Messer für Wurst, Fleisch & Fisch


Für das Bearbeiten und Schneiden von Wurst, Fleisch und Fisch haben sich in den letzten Jahrzehnten verschiedene Messerformen entwickelt. Wie zum Beispiel das Lachsmesser mit einer langen schmalen Klinge, die über einen Kullenschliff verfügt. Dieser Schliff sorgt dafür, dass zwischen den Lackscheiben und der Messerklinge ein Luftpolster entsteht, sodass die feinen Lackscheiben nicht an der Klinge kleben bleiben. Das Steakmesser zeichnet sich durch Schnittfestigkeit und Klingenschärfe aus, die dafür sorgt, dass das Fleisch zart geschnitten und nicht aufgerissen wird. Das Tranchiermesser ist ein Fleischmesser mit relativ langer und schmaler Klinge, um mit wenigen Schnitten Braten zu zerteilen. Das Filetiermesser wird eingesetzt um Häute abzutrennen und hat meistens eine flexible Klinge.
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  1. Wüsthof Epicure - Messersatz 9682
     249,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Klingenstahl, Naturfasern und Harz
  2. Wüsthof Epicure - Steakmessersatz 9668
     389,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Klingenstahl, Naturfasern und Harz
  3. Wüsthof Epicure - Steakmesser 3968
     99,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Klingenstahl, Naturfasern und Harz
  4. Wüsthof Epicure - Schinkenmesser 3922/23
     149,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Klingenstahl, Naturfasern und Harz
  5. Wüsthof Epicure - Aufschnittmesser 3911
     109,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Klingenstahl, Naturfasern und Harz
  6. Stelton Pure Black - Ausbeinmesser
     74,95 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Stelton
    Design: HolmbäckNordentoft
    Material: Edelstahl
  7. Sarah Wiener Filiermesser, flexibel, 18 cm - Wurzel-Walnussholz
     180,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Pott
    Material: Molybdän-Vanadium-Stahl / Wurzel-Walnussholz
  8. Sarah Wiener Filiermesser 8,5 cm
     120,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Pott
    Material: Molybdän-Vanadium-Stahl / Zwetschgenholz
  9. Wüsthof Classic - Schinkenmesser 4522/20
     79,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  10. Wüsthof Classic - Fischfiliermesser 4518/16
     59,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  11. Wüsthof Classic - Ausbeinmesser 4601
     57,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  12. Güde Alpha Filiermesser 1765/18
     82,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: Hostaform schwarz, feinpoliert, spülmaschinenfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  13. Güde Alpha Ausbeinmesser 1603/13
     70,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: Hostaform schwarz, feinpoliert, spülmaschinenfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  14. Wüsthof Silverpoint - Lachsmesser 4544
     27,50 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  15. Wüsthof Silverpoint - Schinkenmesser 4510/23
     24,50 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  16. Wüsthof Silverpoint - Schinkenmesser 4510/20
     19,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  17. Wüsthof Silverpoint - Schinkenmesser 4510/16
     17,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  18. Wüsthof Silverpoint - Filiermesser 4551
     19,50 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  19. Wüsthof Silverpoint - Ausbeinmesser 4605
     19,50 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  20. Wüsthof Silverpoint - Steakmesser 4041
     9,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  21. Wüsthof Gourmet - Tranchierbesteck 9704
     59,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  22. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4515/36
     102,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  23. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4515/32
     83,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  24. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4511
     58,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  25. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4513/32
     58,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  26. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4513/26
     51,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  27. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4512/32
     53,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  28. Wüsthof Gourmet - Lachsmesser 4541
     54,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  29. Wüsthof Gourmet - Lachsmesser 4540
     42,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  30. Wüsthof Gourmet - Filiermesser 4552
     33,50 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  31. Wüsthof Gourmet - Fischfiliermesser 4618
     42,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  32. Wüsthof Gourmet - Ausbeinmesser 4607
     36,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  33. Wüsthof Gourmet - Ausbeinmesser 4606/16
     34,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  34. Wüsthof Gourmet - Ausbeinmesser 4606/14
     32,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  35. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4502/26
     45,50 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  36. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4114/20
     33,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  37. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4114/16
     29,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  38. Wüsthof Gourmet - Küchenmesser 4130/20
     34,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  39. Wüsthof Gourmet - Küchenmesser 4130/18
     33,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  40. Wüsthof Gourmet - Küchenmesser 4130/16
     32,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  41. Wüsthof Gourmet - Küchenmesser 4130/14
     29,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  42. Wüsthof Gourmet - Wurstmesser 4111
     22,50 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  43. Wüsthof Gourmet - Steakmesser 4050
     15,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  44. Güde Alpha Fasseiche Schinkenmesser E765/26
     140,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: über 80 Jahre altes Eichenholz aus Weinfässern - nicht spülmaschinenfest / wasserfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  45. Güde Alpha Fasseiche Porterhouse Steakmesser E380/12
     94,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: über 80 Jahre altes Eichenholz aus Weinfässern - nicht spülmaschinenfest / wasserfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  46. Güde Alpha Olive Porterhouse Steakmesser X380/12
     84,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: Olivenholz feinpoliert, stark gemasert - nicht spülmaschinenfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  47. Stelton Pure Black - Tranchiermesser
     99,95 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Stelton
    Design: HolmbäckNordentoft
    Material: Edelstahl
  48. Robbe & Berking - Dante Lachsmesser, versilbert
     163,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Robbe & Berking
    Material: 150g Massiv-Versilberung
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