Messer für Wurst, Fleisch & Fisch


Für das Bearbeiten und Schneiden von Wurst, Fleisch und Fisch haben sich in den letzten Jahrzehnten verschiedene Messerformen entwickelt. Wie zum Beispiel das Lachsmesser mit einer langen schmalen Klinge, die über einen Kullenschliff verfügt. Dieser Schliff sorgt dafür, dass zwischen den Lackscheiben und der Messerklinge ein Luftpolster entsteht, sodass die feinen Lackscheiben nicht an der Klinge kleben bleiben. Das Steakmesser zeichnet sich durch Schnittfestigkeit und Klingenschärfe aus, die dafür sorgt, dass das Fleisch zart geschnitten und nicht aufgerissen wird. Das Tranchiermesser ist ein Fleischmesser mit relativ langer und schmaler Klinge, um mit wenigen Schnitten Braten zu zerteilen. Das Filetiermesser wird eingesetzt um Häute abzutrennen und hat meistens eine flexible Klinge.
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  1. Wüsthof Crafter - Schinkenmesser 3723/20
    119,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: aus einem Stück Edelstahl
  2. Wüsthof Crafter - Schinkenmesser 3723/16
    109,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: aus einem Stück Edelstahl
  3. Wüsthof Crafter - Aufschnittmesser 3710
    79,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: aus einem Stück Edelstahl
  4. Wüsthof Urban Farmer - Aufschnittmesser 3410/14
    55,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: nachhaltig angebaute und thermisch behandelte Buche
  5. Wüsthof Epicure - Messersatz 9682
    249,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Klingenstahl, Naturfasern und Harz
  6. Wüsthof Epicure - Steakmessersatz 9668
    389,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Klingenstahl, Naturfasern und Harz
  7. Wüsthof Epicure - Steakmesser 3968
    99,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Klingenstahl, Naturfasern und Harz
  8. Wüsthof Epicure - Schinkenmesser 3922/23
    149,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Klingenstahl, Naturfasern und Harz
  9. Wüsthof Epicure - Aufschnittmesser 3911
    109,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Klingenstahl, Naturfasern und Harz
  10. Stelton Pure Black - Ausbeinmesser
    74,95 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Stelton
    Design: HolmbäckNordentoft
    Material: Edelstahl
  11. Sarah Wiener Filiermesser, flexibel, 18 cm - Wurzel-Walnussholz
    180,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Pott
    Material: Molybdän-Vanadium-Stahl / Wurzel-Walnussholz
  12. Sarah Wiener Filiermesser 8,5 cm
    120,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Pott
    Material: Molybdän-Vanadium-Stahl / Zwetschgenholz
  13. Wüsthof Classic - Schinkenmesser 4522/20
    82,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  14. Wüsthof Classic - Fischfiliermesser 4518/16
    62,90 €
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    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  15. Wüsthof Classic - Ausbeinmesser 4601
    59,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  16. Güde Alpha Filiermesser 1765/18
    82,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: Hostaform schwarz, feinpoliert, spülmaschinenfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  17. Güde Alpha Ausbeinmesser 1603/13
    70,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: Hostaform schwarz, feinpoliert, spülmaschinenfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  18. Wüsthof Silverpoint - Lachsmesser 4544
    29,90 €
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    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  19. Wüsthof Silverpoint - Schinkenmesser 4510/20
    21,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  20. Wüsthof Silverpoint - Schinkenmesser 4510/16
    19,90 €
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    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  21. Wüsthof Silverpoint - Filiermesser 4551
    20,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  22. Wüsthof Silverpoint - Ausbeinmesser 4605
    20,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  23. Wüsthof Silverpoint - Steakmesser 4041
    10,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  24. Wüsthof Gourmet - Tranchierbesteck 9704
    59,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  25. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4515/32
    84,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  26. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4511
    59,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  27. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4513/32
    59,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  28. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4513/26
    52,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  29. Wüsthof Gourmet - Lachsmesser 4541
    55,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  30. Wüsthof Gourmet - Lachsmesser 4540
    43,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  31. Wüsthof Gourmet - Filiermesser 4552
    34,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  32. Wüsthof Gourmet - Fischfiliermesser 4618
    43,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  33. Wüsthof Gourmet - Ausbeinmesser 4607
    37,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  34. Wüsthof Gourmet - Ausbeinmesser 4606/16
    36,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  35. Wüsthof Gourmet - Ausbeinmesser 4606/14
    33,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  36. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4114/20
    34,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  37. Wüsthof Gourmet - Schinkenmesser 4114/16
    31,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  38. Wüsthof Gourmet - Küchenmesser 4130/18
    34,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  39. Wüsthof Gourmet - Küchenmesser 4130/16
    33,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  40. Wüsthof Gourmet - Küchenmesser 4130/14
    31,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  41. Wüsthof Gourmet - Steakmesser 4050
    16,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  42. Güde Alpha Fasseiche Schinkenmesser E765/26
    140,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: über 80 Jahre altes Eichenholz aus Weinfässern - nicht spülmaschinenfest / wasserfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  43. Güde Alpha Fasseiche Porterhouse Steakmesser E380/12
    94,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: über 80 Jahre altes Eichenholz aus Weinfässern - nicht spülmaschinenfest / wasserfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  44. Güde Alpha Olive Porterhouse Steakmesser X380/12
    84,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: Olivenholz feinpoliert, stark gemasert - nicht spülmaschinenfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  45. Stelton Pure Black - Tranchiermesser
    99,95 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Stelton
    Design: HolmbäckNordentoft
    Material: Edelstahl
  46. Robbe & Berking - Dante Lachsmesser, versilbert
    163,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Robbe & Berking
    Material: 150g Massiv-Versilberung
  47. Wüsthof Classic - BBQ- und Zubereitungsmesser
    64,90 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Hersteller / Vertrieb: Wüsthof Dreizackwerk
    Material: Chrom - Molybdän - Vanadium Stahl
  48. Güde Alpha 6 Steakmesser
    352,00 €
    Inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Griff: Hostaform schwarz, feinpoliert, spülmaschinenfest
    Hersteller / Vertrieb: Güde
    Material: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
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