Messer für Wurst, Fleisch & Fisch - Wurstmesser, Fleischmesser, Fischmesser - Stelton

Für das Bearbeiten und Schneiden von Wurst, Fleisch und Fisch haben sich in den letzten Jahrzehnten verschiedene Messerformen entwickelt. Wie zum Beispiel das Lachsmesser mit einer langen schmalen Klinge, die über einen Kullenschliff verfügt. Dieser Schliff sorgt dafür, dass zwischen den Lackscheiben und der Messerklinge ein Luftpolster entsteht, sodass die feinen Lackscheiben nicht an der Klinge kleben bleiben. Das Steakmesser zeichnet sich durch Schnittfestigkeit und Klingenschärfe aus, die dafür sorgt, dass das Fleisch zart geschnitten und nicht aufgerissen wird. Das Tranchiermesser ist ein Fleischmesser mit relativ langer und schmaler Klinge, um mit wenigen Schnitten Braten zu zerteilen. Das Filetiermesser wird eingesetzt um Häute abzutrennen und hat meistens eine flexible Klinge.

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Stelton Pure Black - Ausbeinmesser
87,95 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Hersteller / Vertrieb: Stelton
Design: HolmbäckNordentoft
Material: Edelstahl
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Stelton Sixtus - Tranchiermesser
64,95 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Hersteller / Vertrieb: Stelton
Design: Sören Refsgaard
Material: Edelstahl
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Stelton Trigono - Ausbeinmesser
109,00 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Hersteller / Vertrieb: Stelton
Design: Simon Kalmer, 2022
Material: Japanischer Edelstahl, Chromium 18
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Stelton Pure Black - Tranchiermesser
129,00 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Hersteller / Vertrieb: Stelton
Design: HolmbäckNordentoft
Material: Edelstahl

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