Güde - Handwerkskunst aus einem Stück Nach Karl Güde, dem Gründer der Güde Manufaktur ist diese Serie benannt. Geschmiedete Klingen aus einem rostfreien Spezial Messer-Stahl mit Messing-Nieten befestigte Griffschalen aus Kirschbaumholz und eine traditionelle Formgebung machen diese Messer zu echten Klassikern. Genau so sahen Messer vor 100 Jahren aus, so wurden Sie gemacht, so fühlten Sie sich an und vor allem: Genau so konnte man mit Ihnen schneiden!
Die geschmiedeten Messer werden heute wie damals mit Kirschbaumgriffen versehen. Die Form der Messer unterscheidet sich von der der heutigen Messer in zwei Dingen: Der charakteristische Knauf am Griffende fehlt bei den Originalen und der Kropf (Übergang zwischen Klinge und Griff) war wesentlich filigraner als es bei Güde heute üblich ist. Die Wiederauflage der Traditionsmesser ist eine wunderbare Ergänzung des Messersortiments und stellt die Erhaltung alter Werte dar. Der geschmiedete Stahl wird eisgehärtet und handgeschärft. Sie sind nicht wasserfest und spülmaschinenfest.
