Messer für Wurst, Fleisch & Fisch

Für das Bearbeiten und Schneiden von Wurst, Fleisch und Fisch haben sich in den letzten Jahrzehnten verschiedene Messerformen entwickelt. Wie zum Beispiel das Lachsmesser mit einer langen schmalen Klinge, die über einen Kullenschliff verfügt. Dieser Schliff sorgt dafür, dass zwischen den Lackscheiben und der Messerklinge ein Luftpolster entsteht, sodass die feinen Lackscheiben nicht an der Klinge kleben bleiben. Das Steakmesser zeichnet sich durch Schnittfestigkeit und Klingenschärfe aus, die dafür sorgt, dass das Fleisch zart geschnitten und nicht aufgerissen wird. Das Tranchiermesser ist ein Fleischmesser mit relativ langer und schmaler Klinge, um mit wenigen Schnitten Braten zu zerteilen. Das Filetiermesser wird eingesetzt um Häute abzutrennen und hat meistens eine flexible Klinge.

-21%
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Fiskars - Norden Tranchiermesser
99,00 € 125,00 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Hersteller / Vertrieb: Fiskars
Material: Birkenholz, rostfreier Stahl (W.1-4116)
-25%
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Fiskars - Norden Filletiermesser
79,00 € 105,00 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Hersteller / Vertrieb: Fiskars
Material: Birkenholz, rostfreier Stahl (W.1-4116)
-5%
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Fiskars - Norr Tomaten-/Steakmesser, 12 cm
33,25 € 35,00 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Hersteller / Vertrieb: Fiskars
Design: Jacob Leth-Espensen
Material: Klinge: Edelstahl (W.1-4116), Griff: Ahornholz (mit Kebony® behandelt)
-10%
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Güde - Caminada Steakmesser / Tomatenmesser mit Verzahnung
123,30 € 137,00 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Hersteller / Vertrieb: Güde
Design: Andreas Caminada
Material: Graubündener Wallnussholz, Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
-10%
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Güde - Caminada Steakmesser / Tomatenmesser
123,30 € 137,00 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Hersteller / Vertrieb: Güde
Design: Andreas Caminada
Material: Graubündener Wallnussholz, Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl

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