Das Forge de Laguiole Sommelier-Messer ist eine Neuentwicklung, die 1996 mit dem "Design Plus Preis" ausgezeichnet wurde. Seine hervorragende Handhabbarkeit und sein besonderes Finish, haben es bei vielen Spitzensommeliers unentbehrlich gemacht.
Alle beweglichen Teile werden aus unterschiedlichen, nicht rostenden und auf ihre Funktion optimierten Stählen hergestellt. Die besonderst lange Spindel mit ihrer großen "Seele" besitzt 5 Wendlungen und einem zusätzlichen äußeren Gewindeschnitt bietet sicheren Halt auch in besonderst langen und schwierigen Korken. Das Material der Spirale ist ein Hochleistungsstahl, der sich durch seine Härte und trotzdem besondere Elastizität auszeichnet. Die Spindel ist besonders stabil in den robusten Edelstahlplatinen gelagert. Die bewegliche Stütze wird aus massivem Edelstahl gegossen. Sie erlaubt mit ihrer optimalen Stütz- und Hebelständen ein perfektes Heben und Ziehen des Korkens. Die Biene/Fliege erscheint auf den Sommeliers sehr modern und elegant. » Die Holzarten
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