Wüsthof - Classic Colour Santoku mit Kullenschliff 17 cm, Velvet Oyster
- ✔ Kullenschliff – haftet weniger
- ✔ 58 HRC Klingenstahl – scharf & stabil
- ✔ Ausbalanciert, Vollerl
- ✔ Ergonomischer Kunststoffgriff
- ✔ Handwerk aus Solingen
Produktbeschreibung
Wüsthof Classic Santoku 17 cm mit Kullenschliff – präzise, ausgewogen, vielseitig
Das Wüsthof Classic Santoku mit Kullenschliff 17 cm vereint japanisch inspirierte Form mit deutscher Präzision für feine, kontrollierte Schnitte im Alltag wie im Profi-Einsatz. Die breite Klinge mit Kullenschliff erzeugt kleine Luftpolster zwischen Stahl und Schnittgut, wodurch feine Scheiben von Gurke, Lachs oder Rote Bete widerstandsarm und sauber vom Stahl gleiten. Mit seiner flach ausgelegten Schneidengeometrie eignet sich das Santoku ideal für Wiegeschnitte, feines Hacken und präzises Zerteilen – schnell, leise und mit hoher Wiederholgenauigkeit.
Herzstück ist der standfeste Klingenstahl mit einer Rockwell-Härte von 58 HRC: hart genug für lange Schnitthaltigkeit, zugleich so zäh, dass sich die Schneide beim täglichen Einsatz zuverlässig bewährt. Der fein ausgeführte Polierschliff sorgt für glatte Schnittflächen, reduziert das Ausquetschen von Zellsaft und unterstützt damit Aroma, Textur und Optik der Zutaten. Die Spitzenkontrolle überzeugt beim Entfäden von Bohnen, feinen Julienne oder beim exakten Parieren von Fleisch und Fisch.
Für ruhiges Arbeiten sorgt der durchgehende Vollerl, der die Klinge bis in das Griffende verlängert und so eine harmonische Balance zwischen Klinge und Hand schafft. Der ergonomische Griff aus Spezialkunststoff liegt satt und rutscharm in der Hand; die dreifache Vernietung steht für dauerhafte Stabilität. Der sauber ausgeformte Kropf schützt die Finger und ermöglicht den kontrollierten Pinch Grip direkt vor dem Griff – ideal für kraftvolle wie feine Schnitte.
Die Santoku-typische, nahezu durchgehende Auflage der Schneide auf dem Brett unterstützt einen flüssigen, rhythmischen Schnitt. Gleichzeitig dient die breite Klinge als praktische Transportfläche, um Kräuter, Würfel oder feine Scheiben sicher in Pfanne oder Schüssel zu heben. Ob Gemüse-Prep für die Woche, dünn aufgeschnittenes Sashimi oder gleichmäßige Würfel für Ragouts: Dieses Messer liefert saubere, präzise Kanten mit wenig Kraftaufwand und hoher Kontrolle – Tag für Tag.
Wer ein zuverlässiges Allround-Messer sucht, das japanische Schnitttechnik mit der Solidität Solinger Fertigung verbindet, findet im Wüsthof Classic Santoku 17 cm einen langlebigen Partner. Es bringt Klarheit in den Workflow, schont Zutaten und Hände – und macht den Weg vom Schneidbrett zum Teller spürbar effizienter.
- 17 cm Klinge
- 58 HRC Klingenstahl
- Vollerl, 3-fach vernietet
- Griff Spezialkunststoff
- Für Fleisch, Fisch, Gemüse
Wüsthof – Solinger Messerkunst
Wüsthof steht seit Generationen für präzise geschliffene Klingen, klare Formen und verlässliche Verarbeitung aus Solingen. Die Marke verbindet traditionelle Handarbeit – vom Feinschleifen bis zur Endkontrolle – mit moderner Wärmebehandlung und Schleiftechnologie, um Messer zu schaffen, die im Alltag wie im professionellen Einsatz überzeugen. Kennzeichnend sind durchdachte Geometrien, sorgfältig abgestimmte Stähle und ergonomische Griffe, die Kontrolle, Sicherheit und Komfort vereinen.
Im Fokus stehen Balance, Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit: Ein konsequentes Qualitätsmanagement überprüft Übergänge am Kropf, Schliffbild und Passungen der Griffschalen. So entstehen Werkzeuge, die reproduzierbare Ergebnisse liefern und den Workflow spürbar erleichtern. Das Sortiment reicht von Koch-, Brot- und Ausbeinmessern bis zu Santoku und Nakiri – jeweils auf Effizienz, Präzision und einfache Handhabung ausgelegt. Wer Wert auf Beständigkeit, Funktion und klare Ästhetik legt, findet bei Wüsthof Messer, die Zutaten schonend schneiden, Handgelenke entlasten und die tägliche Küchenarbeit nachhaltiger gestalten.
Produktdetails
| Sofort lieferbar | Nein |
|---|---|
| Artikel-Nr. | 1061731317 |
| EAN | 4002293130576 |
| Marke | Wüsthof |
| Lieferumfang | 1x Santokumesser |
| Maße | Klingenlänge: 17 cm, Gesamtlänge: 30,3 cm, Klingenbreite: 4,6 cm |
| Tiefe/Länge (cm) | 30,3 |
| Breite (cm) | 4,6 |
| Material | Geschmiedeter Stahl, Griff aus Spezialkunststoff |
| Eigenschaften | handgemacht, Handwäsche |
| Serie / Kollektion | Classic |
Herstellerinformation
Herstelleradresse / Angaben zur Produktsicherheit:
WÜSTHOF GmbH
Kronprinzenstr. 49
42655 Solingen
Deutschland
info@wuesthof.de