Zur Freude von Liebhabern edler Naturmaterialien gibt es den Großteil der Messerserie Alpha auch in Olive. Im Alltag sind sie durch das harte, wenig schwindende Olivenholz genauso universell einsetzbar, wie alle Güde Messer, nur entsprechend individueller zu pflegen.
Von der Klinge bis zum Knauf wird das Messer aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet, so dass eine optimale Balance gewährleistet ist. Der geschmiedete Stahl wird eisgehärtet und handgeschärft.
Die Griffschalen bestehen aus 100 - 500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest bzw. wasserfest.
