Güde VG10 Mehrlagenstahl

Güde - Handwerkskunst aus einem Stück
Der hier verwendete VG 10 Mehrlagenstahl ist ein 33 Lagen rostfreier Laminatstahl. Er wird in Japan durch ein spezielles Walzverfahren hergestellt. Die Mittellage besteht aus VG 10-Stahl, der eine Härte von 60 HRC (Rockwellhärte) aufweist.

Einige Hersteller nennen ihn auch Damaststahl.

Bei Güde ist diese Bezeichnung nur den um ein mehrfaches teureren Messern aus traditionellem, feuerverschweißten Damaszenerstahl vorbehalten.