Güde Karbon

Güde - Handwerkskunst aus einem Stück
Güde Küchenmesser aus Karbon-Guss-Stahl, ein besonderes Qualitäts-Messer aus Solingen. Die geschmiedete und nicht rostfreie Messer Serie aus Karbon-Guss-Stahl von Firma Güde ist eine Besonderheit für die Liebhaber scharfer Messer aus Karbonstahl. Karbonstahl Klingen waren früher die Norm, sind aber von den rostfreien Stählen heute abgelöst worden. Die Härte und Schärfe der Karbonstahl Messer erreichen aber nur wenige, sehr teuere Messer mit Klingen aus rostfreiem Stahl. Genau das ist der Grund, warum viele Profi- und Hobbyköche auf Messer mit Karbonstahl Klingen schwören. Der etwas höhere Aufwand an Pflege fällt dabei kaum ins Gewicht.

Die Güde Gussstahl Serie zählt neben der Serie „1921“ von Herder zum Besten was in diesen Bereich in Europa hergestellt wird. Bei dieser Sonderedition wurde an keiner Stelle gespart. Der Griffe bestehen aus Makassar Ebenholz, welches eine sehr kompakte und feine Struktur aufweist. Die geschmiedeten Klingen sind in Handarbeit beidseitig geschliffen. Die Karbon-Stahlmesser sind nicht spülmaschinenfest bzw. wasserfest und rostfrei.