Güde Alpha Olive D'artagnan Wetzstahl 7006/32

Der hochwertige Wetzstahl D'artagnan wurde ausgezeichnet bei Design Plus 1998
Ovaler Wetzstahl in stilvollem Design in 32 cm Länge mit Olivenholzgriff. Das Besondere am D'Artagnan ist der Griff. Der integrierte Handschutz verhindert, dass die Hand beim Messerwetzen verletzt wird, auf der anderen Seite dient er auch als praktische Aufhängevorrichtung. Durch den patentierten Klappmechanismus wird diese Zweifach-Funktion ermöglicht. Dies ist besonders praktisch, da professionelle Wetzstähle mit einer Klingenlänge von 32 cm für übliche Schubladen zu groß sind. Der Klassiker bietet durch seine große Auflagefläche ein besserer Schärfeffekt-so wird das Abziehen ein Kinderspiel. Dieser Wetzstahl ist einzigartig. Eine Seite des Griff- Handschutzes lässt sich nach oben klappen - wie abgebildet - und der Wetzstab, der bei der praktischen Stablänge von 32 cm kaum in eine Schublade passt, kann aufgehängt werden. Ein wunderschöner Blickfang in jeder Küche.

Profiköche ziehen ihre Messer vor jedem Gebrauch kurz über den Wetzstahl, der feine Grad mit dem die Klinge schneidet wird dadurch jedes Mal wieder neu aufgerichtet. Der Wetzstahl wird im besten Fall nach dem Einsatz mit einem trockenem Tuch abgeputzt, um die feinen Metallspäne zu entfernen, die sich beim Schärfen auf der Oberfläche angesammelt haben.

Alpha Olive ist die Messerserie, die alle klassischen Eigenschaften geschmiedeter Messer mit hoher Alltagstauglichkeit verbindet. Von der Klinge bis zum Knauf wird das Messer aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet, so dass eine optimale Balance gewährleistet ist. Der geschmiedete Stahl wird eisgehärtet und handgeschärft. Die Griffschalen bestehen aus 100 - 500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist.