Alessi La Via Lattea - Messer für Jungkäse

Eigentlich ist dieses Küchenutensil kein Messer sondern ein Spatel mit nur leichtem Schliff für Frischkäse. In einer Bewegung können, angesichts der großen, halbrunden Oberfläche, geschnittene Käseportionen getrennt und aufgenommen werden. Das Anrichten von Frischkäse würde andernfalls nicht ohne Schwierigkeit verlaufen, da der Teig dieser Käsegruppe sehr weich ist. Käse wie Ricotta wird normalerweise mit einem Löffel aufgenommen; mit diesem Küchenutensil kann der Ricotta in flache Scheiben portioniert werden. Diese Art der Portionierung erweist sich als praktisch bei der Verkostung zu Saucen und Kakao. Der obere, abgebogene Rand dient der geschnittenen Portion als Auffangkante und steift nebenher die dünne Klingenfläche aus. Dieses Küchenutensil kann auch für süße oder andere Speisen verwendet werden, die dem Frischkäse in Größe und Konsistenz gleichen, wie z.B. Creme-Törtchen, Crème Caramel, etc.